Taller online de galletas básico

Realizamos talleres online básicos. Estamos acabando la plataforma privada dónde se realizarán los talleres, así como diseñando también otro tipo de talleres dónde podréis aprender a decorar tartas con fondant, magdalenas glamurosas y modelaje en pasta de azucar.

Este es para aprender a realizar galletas y decorarlas con diferentes técnicas básicas.

El proceso de inscripción es fácil: os inscribís a través de correo-e o teléfono y hacéis la transferencia. Recibiréis la URL del entorno virtual dónde trabajaremos, usuario/a y contraseña.

Si estáis interesados/as enviadnos un correo a info@galleteando.org y hablamos.

Fechas:

  • En preparación. Vamos a colgar las fechas muy, muy pronto!!

Precio:

  • 20,00 euros

Programa:

Aprenderemos a realizar y decorar galletas. Cada participante, una vez finalizado el taller, sabrá realizar y decorar galletas con las diferentes técnicas que trabajaremos en el taller

Trabajaremos:

  • La masa de las galletas
  • Cortar y hornear
  • La Glasa
  • El Fondant
  • Decoración

El programa se dividira en 4 sesiones correspondientes a las cuatro semanas del taller. En cada una de ellas recibirá un dosier con todas las explicaciones, recetas, trucos que trabajaremos durante esa semana, así como las prácticas a realizar que supervisará vuestra tutora online. Contaréis con vídeos prácticos sobre cada tema.

Al principio de cada semana publicaremos el temario de las sección correspondiente , según la siguiente estructura:

  • Documentación
  • Vídeos
  • Ejercicios prácticos

Paz, Isabel o Susana serán vuestras tutoras online y os ayudarán con cualquier duda o problema que os vayáis encontrando cuando pongáis en práctica lo que vamos aprendiendo. Valorarán también las fotos de vuestras galletas que subireis a la plataforma online y así os será muy fácil saber dónde podéis mejorar.

Primera sesión

  • La masa
  • Receta y paso a paso de la receta de galletas para decorar
  • Cómo estirar la masa, cortar y hornear galletas para que no se deformen
  • Elección de cortadores, diseños y colores
  • Cortado y horneado
  • Prácticas

Segunda sesión

  • La glasa
  • Preparación paso a paso de la glasa
  • Puntos de la glasa para decorar galletas
  • Utilización de la boquilla, manga y biberones
  • Técnicas de estampado, puntillas, topitos…
  • Prácticas

Tercera sesión

  • El fondant
  • Una receta de fondant casera
  • Cómo teñir y conservar el fondant
  • Tipos de cortadores, herramientas, estecas y texturizadores
  • Distintos colorantes (gel, pasta, brillos, purpurinas y rotuladores)
  • Prácticas

Cuarta sesión

  • Decoración
  • Decoración de galletas con glasa y fondant
  • Prácticas

 

10 Comentarios Añadir comentario

  • deseamos inscribirnos en los talleres online , podrias decirnos cuales tienen?? nos gustaría que compartirán su experiencia somos una asociación que acaba de nacer en el sur de Madrid y queremos hacer cosas por la mujer .

    • María Cristina,

      Estamos acabando de realizarlos. En breve pondremos las fechas. Te enviaré un correo-e
      Un abrazo y gracias por contactar con nosotras
      Paz

  • ¿Cuándo serán los cursos online de galletas y cupcakes? Gracias

    • Mercedes,

      A principios de enero 2014 colgaremos el calendario de cursos online.

      Te avisaremos! Gracias por pasarte por esta casa.

      Paz Domínguez Ara

  • Dónde puedo ver las fechas para el curso de galletas decoradas?

    • Leonor, en cuanto tengamos el calendario para los cursos online te informaremos. Vamos algo retrasadas 😉
      Gracias!
      Un abrazo
      Paz

  • Hola!! Queria averiguar por el curso de galletas decoradas. Me podrán informar cuando se realiza el mismo? Muchas gracias!!

    • Buen día Marina!

      En cuanto tengamos el calendario para los cursos online te informaremos. Vamos algo retrasadas 😉
      Gracias!
      Un abrazo
      Paz

  • ME GUSTARIA HACER ELDE GALLETAS Y DECORACION DE ELLAS Y UN CURSO DE ARINAS INTEGRALES O VEGANOS

    • Mercedes, en cuanto tengamos el calendario para los cursos online te informaremos. Vamos algo retrasadas 😉

      De momento no hacemos con harinas integrales y veganos, pero esperamos poder ofrecerlos también

      Gracias!
      Un abrazo
      Paz

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