¿Cómo elegir una freidora?

¿Cómo elegir tu freidora? en 2020

Para hacer patatas fritas, pero no solo, la freidora es un accesorio de cocina imprescindible.¡Descubre nuestra guía de compra para elegir la tuya!
Si a menudo se limita a cocinar papas fritas, la freidora es capaz de freír mucho más. Verduras, pescados, carnes, tú decides qué prefieres cocinar. Una verdadera ayuda culinaria, encuentra fácilmente su lugar en la cocina para comidas placenteras. Eléctrica, manual, sin aceite … Ahora hay una amplia gama de freidoras para elegir. Hemos comparado docenas de modelos para ofrecerle los dispositivos con mejor rendimiento en su categoría. También puedes encontrar las claves para elegir tu freidora en nuestra guía de compra. 

Nuestro favorito en 2020

Nuestro favorito
Seb freidora sin aceite Actifry Genius

199,99 € 209,99 €

  • : El inicio retrasado
  • : Sus diversas configuraciones automáticas
  • : Su potencia de 1400 W
  • : Ocupa espacio en la encimera

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Modelo indiscutible desde hace unos años, Actifry de Seb ha visto varias versiones cada vez más eficientes. Esta freidora eléctrica utiliza muy poco aceite, lo que permite una cocción saludable de sus alimentos. Su tecnología de doble acción combina la cocción con aire caliente con una suave agitación para una cocción uniforme y óptima. Tiene una capacidad de 1,2 kg. Puedes preparar porciones para hasta 6 personas. Versátil, tiene 9 configuraciones automáticas para poder cocinar una amplia gama de alimentos: papas fritas, rollitos de primavera y samosas, albóndigas e incluso postres dulces. Su cuenco de cerámica extraíble hace que sea fácil de mantener y duradero. También tiene una opción de inicio diferido y mantener caliente. También,puede programarla para que cocine la comida mientras usted no está.¿Es más?Se vende con acceso a un libro que contiene más de 300 recetas a través de la aplicación MyActifry. 

¿Cómo elegir?

Diferentes modelos de freidora
  • La freidora clásica: entre las freidoras clásicas, también existen dos tipos de freidoras: los modelos denominados “manuales” y los modelos eléctricos básicos. Los primeros suelen tener la forma de una cazuela con una cesta para mojar las patatas fritas y una tapa. Los segundos son similares a los robots de cocina con un cuenco extraíble y una pantalla de programación. Con este tipo de freidora, puede freír verduras frescas y congeladas en aceite caliente. Los modelos eléctricos suelen estar equipados con una tapa de filtro de olores y un sistema de filtración de aceite. Para los modelos manuales, considere la posibilidad de elegir un recipiente compatible con su placa, especialmente si está equipada con una placa de inducción. 
  • La freidora semiprofesional de “zona fría”: estos dispositivos se utilizan a menudo en restaurantes. La cesta de freír se sumerge en aceite. Una zona denominada «fría» ubicada debajo de la resistencia en el fondo del tanque recoge los residuos de alimentos. De esta forma se reducen los malos olores y el aceite se mantiene saludable por más tiempo. Es un sistema muy práctico y económico para los profesionales de la restauración. Algunas máquinas de uso doméstico reanudan esta operación. 
  • La freidora de aire caliente forzado: la freidora 2.0 que arrasó en los mercados hace unos años, requiere muy poco o ningún aceite para funcionar. Por ejemplo, puedes hacer un kilo de frito con una cucharada de aceite para freír. Muchos los prefieren porque permiten patatas fritas menos grasas y por tanto más saludables. Esta tecnología funciona haciendo circular aire caliente en el tanque de la máquina. Por lo tanto, los alimentos se revuelven durante la cocción. También son más fáciles de mantener y limpiar. 
Capacidad de la cesta y volumen de aceite 
La capacidad de la canasta determina la cantidad de alimentos que podrá cocinar en una ronda. A la hora de elegir tu aparato, ten en cuenta las cantidades que vas a necesitar para freír. La capacidad de las cestas en función de la marca y modelo de freidora. Para la gran mayoría, está entre 700 gy 2 kg. Sin embargo, una canasta nunca se llena por completo, sino en ⅔. Una freidora con una capacidad de 1 kg puede producir una cantidad de patatas fritas suficiente para 2 o 3 personas. Además, recuerde que cuanto mayor sea la capacidad de la canasta, más potencia deberá tener la máquina. 
Al igual que la cesta, el volumen de aceite varía según la máquina. Los más pequeños pueden recibir entre 1 y 2 litros de aceite. Las máquinas más grandes pueden llegar hasta los 5 litros. Cada tipo de freidora requiere un volumen de aceite diferente. Las freidoras eléctricas en baño de aceite requieren poco aceite, mientras que las máquinas con zona fría requieren mucho. También tenga en cuenta que el aceite para freír se cambia cada 5 a 10 usos. Esto no es un problema para las máquinas profesionales y las máquinas estilo procesador de alimentos. Sin embargo, para las cazuelas con cesta, puede resultar más complicado almacenar entre dos usos. 
Cuenco extraíble
Todas las freidoras eléctricas están equipadas con un tanque en el que el aceite se estanca y la comida se cuece. Este último se cambia regularmente. Para una limpieza más fácil, opte por un dispositivo con un recipiente extraíble. Algunos incluso son aptos para lavavajillas para mayor comodidad. Otras máquinas menos sofisticadas drenan usando una manguera. 
Los diferentes filtros
  • Cualquiera que haya probado alguna vez freír alimentos en freidoras manuales sabrá que el olor a freír suele ser muy intenso y puede flotar en el aire durante bastante tiempo si la habitación no está bien ventilada o ventilada. En las freidoras eléctricas, el problema se ha reducido mediante sistemas de filtrado. 
  • El filtro antiolor: muchas freidoras eléctricas ahora están equipadas con un filtro antiolor para limitar los vapores del aceite de cocina en su hogar. Viene en varias formas: ya sea como un filtro de metal incrustado en la tapa, o como un sistema de filtro de carbón que se cambia regularmente. También recuerde cambiar el aceite con frecuencia y limpiar bien su dispositivo para reducir los olores. 
  • El filtro de aceite: para conservar el aceite, es aconsejable filtrarlo después de cada uso. Para facilitar el proceso, algunas máquinas ofrecen equipos adecuados. 
Termostato y temporizador
Una gran mayoría de freidoras están equipadas con termostatos regulables para poder modificar la temperatura del baño de aceite. En una freidora tradicional, la temperatura se ajustará directamente con los botones de la placa. 
Otra opción muy práctica: el temporizador. Le permite operar su máquina por sí solo sin tener que monitorear la cocción. A menudo, cuando finaliza el programa o la cocción, sonará un pitido. 

nuestra seleccion

1. La freidora tradicional

La freidora tradicional
Freidora Premier Housewares con tapa Pyrex

42,63 €

  • : Aptas para el lavavajillas
  • : Todos los incendios
  • : Más largo para empezar

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Si no tiene ganas de agregar un procesador de alimentos adicional a su cocina, la freidora tradicional es seguramente la mejor opción para usted. Más económico que los modelos eléctricos, es ideal para uso ocasional. Esta freidora de gran volumen puede contener hasta 5 litros de aceite. Por lo tanto, puede deleitarse con hasta más de 6 invitados en un solo recorrido, según los apetitos. Se vende con una funda de Pyrex resistente al calor. Limita el riesgo de quemaduras por rociado de aceite caliente, pero también protege las placas y la encimera de los depósitos de grasa. Fabricada en acero esmaltado, esta freidora es compatible con todas las placas de cocción, incluidas las de inducción. Finalmente, es completamente apto para lavavajillas para facilitar la limpieza. 

2. La freidora eléctrica más barata

La freidora eléctrica más barata
Aigostar Indra 30HEX

38,99 € 44,99 €

  • : Compacto
  • : Su relación calidad-precio
  • : un tanque no extraíble

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Una pequeña freidora compacta, la Aigostar es el modelo ideal para familias pequeñas. Tiene una capacidad de 2,5 litros. Dispone de termostato interno que ofrece la posibilidad de regular muy fácilmente la temperatura del baño de aceite. Su rango oscila entre 150 ° C y 190 ° C para adaptarse a cualquier tipo de alimento ya sean verduras, carnes … En acero inoxidable y plástico (certificado sin BPA) es ligero, fácil de usar. mover y almacenar. Su tapa tiene una gran ventana de visualización que le permite controlar la cocción sin riesgo de salpicaduras o quemaduras. Además, la canasta de acero inoxidable tiene un asa extraíble de tacto frío que se puede lavar en el lavavajillas. Finalmente, un indicador de luz le informa cuando su dispositivo está encendido y otro le dice cuando 

3. La mejor relación calidad-precio

La mejor relación calidad-precio
Freidora eléctrica Moulinex

104,41 €

  • : Sus programas de cocción
  • : Poderoso
  • : Paredes calientes cuando el aparato está en funcionamiento

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Una freidora de calidad, la Moulinex ofrece una excelente relación calidad-precio en comparación con muchos productos del mercado. Lleva una cesta con una capacidad de 2 kg que te permitirá tratar a más de 6 personas en un lote. Potente, está equipado con 2100 W para poder cumplir fácilmente todas sus funciones. Tiene varios programas que solo tienes que seleccionar según el tipo de comida que quieras freír. La máquina se encarga de regular la temperatura del aceite por sí sola. Está equipado con un filtro antiolor que reduce considerablemente el olor a fritura en su hogar para un uso más cómodo del aparato. Por último, su cuenco extraíble tiene un revestimiento antiadherente. De este modo, 

4. La freidora de la zona fría

La freidora de zona fría
Freidora Bestron zona fría

37,05 € 39,90 €

  • : Poderoso
  • : Una funda protectora
  • : Una temperatura limitada

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Una freidora de cesta grande, la Bestron puede hacer alrededor de 1 kg de patatas fritas, carnes, etc. En un lote. Ideal para familias numerosas o incluso para pequeños restaurantes, también es muy fácil de usar. Tiene funciones muy clásicas en freidoras con zona fría: regulación de temperatura (hasta 190 ° C), cesto que se puede bajar y subir con una mano, escurrir. La zona fría ayuda a mantener limpio el aceite para freír durante más tiempo. Potente, se pone en marcha muy fácilmente gracias a sus 2000 Watts de potencia. Una luz indicadora le permite saber cuándo está funcionando para limitar los accidentes. También cuenta con protección contra sobrecalentamiento y pies antideslizantes que aseguran una buena estabilidad en sus superficies de trabajo. También viene con una funda que te protege de las salpicaduras de aceite caliente durante la cocción. Totalmente extraíble, también es muy fácil de limpiar. Una gran mayoría de sus piezas también son aptas para lavavajillas para mayor comodidad.

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