Elija un robot de repostería multifunción, por el placer de lo casero en 2020

El tanque, un elemento imprescindible
El bol es una de las partes más importantes que componen el procesador de alimentos. La capacidad es variable de un dispositivo a otro, de 3 a 6 litros de media. Por ejemplo, un robot de 4 litros te permitirá preparar 2 kg de masa de bizcocho, que representan unos 40 muffins, y 1,5 kg de masa de levadura, para hacer panes o brioches. Tenga en cuenta que un tanque demasiado grande será voluminoso, más difícil de manejar y de limpiar. Si el bol es demasiado grande, también será posible que los accesorios no lleguen al fondo y que la mezcla no se realice correctamente con pocos ingredientes. El tanque es generalmente de acero inoxidable, un material más ligero y resistente que el vidrio. Puede equiparse con asas.

¿Qué accesorios favorecer?
La mayoría de los robots pasteleros se suministran con tres accesorios: un batidor de varias hebras para batir claras de huevo en nieve, un gancho para amasar pan o masa de pizza, así como una hoja para masa de hojaldre. Mejor elegirlos en acero inoxidable para estar seguro de su solidez. Algunos modelos pueden equiparse con un protector contra salpicaduras. Los robots más caros tienen otros accesorios, como robots multifunción con licuadora. Puede ser interesante optar por un robot evolutivo, al que se le puede añadir, con el tiempo y según tus necesidades, una picadora de carne, un rallador de verduras o una laminadora de masa para hacer pasta fresca.

Las diferentes funciones de los robots pasteleros
Los robots pasteleros multifuncionales están equipados con varias velocidades para adaptarse a todas las preparaciones. A menudo se ofrece una función de «pulso» o «turbo» según el modelo. Permite que el dispositivo funcione a máxima velocidad durante unos segundos. Para un fácil manejo del tanque, es esencial que el brazo del robot se pueda levantar. La presencia de pies antideslizantes proporciona una mejor estabilidad. Para mayor seguridad, algunos robots pasteleros tienen un sistema de apagado automático cuando el recipiente no está bien sujeto a la base, cuando está sobrecargado o cuando el aparato funciona continuamente durante demasiado tiempo.