Nuestro favorito en 2020

€ 16,46 20,00 €
- : La excelente relación calidad / precio
- : La tapa de cristal
- : El revestimiento en relieve antiadherente sin PFOA
- : La fragilidad del fondo
¿Cómo elegir?
A excepción de las viejas cacerolas de aluminio (más de 20 años), los contenedores de cocina actuales ya no están hechos de aluminio 100%. De hecho, este material ha sido cuestionado y en ocasiones criticado porque, en presencia de alimentos ácidos, puede deteriorarse y difundirse ligeramente. Sin embargo, estas son cantidades mínimas y los efectos nocivos asociados con tales exposiciones no han sido confirmados por estudios a gran escala.
Por ello, las principales marcas de ollas y sartenes han adaptado sus gamas y ahora ofrecen cacerolas de estructura de acero inoxidable con una o más capas de aluminio, todas revestidas con un revestimiento antiadherente o de esmalte. Es este aderezo el que evita la difusión del aluminio en los alimentos y conserva la belleza de sus utensilios.
Las ventajas del aluminio
Las cacerolas de aluminio tienen muchas ventajas sobre sus contrapartes de hierro fundido, acero inoxidable o cerámica:
• Ligereza: el aluminio ahorra preciosos gramos al diseñar ollas y otros accesorios de cocina. Prácticas y ligeras, pueden ser utilizadas por todos, a diferencia de los modelos de hierro fundido que pueden pesar varios kilos.
• Facilidad de mantenimiento: recubierto con un revestimiento antiadherente, el aluminio es muy fácil de limpiar. Es apto para lavavajillas y no requiere un mantenimiento particular, a diferencia del hierro fundido o el cobre, que deben aceitarse y revestirse.
• Conducción: debido a que transmiten perfectamente el calor que emite la placa de cocción, los utensilios de aluminio permiten dorar carnes y asar ligeramente los alimentos para realzar su sabor.
• La buena relación calidad / precio.
Los pequeños extras que marcan la diferencia
Varios elementos pueden marcar la diferencia a la hora de elegir una cacerola de aluminio:
• Dimensiones: generalmente recomendamos 16 cm para 2 personas, 20 cm para 4 personas o 28 cm para 8 personas.
• Un mango ergonómico. Esto es lo que hace que una cacerola sea más o menos fácil de manejar. Los mangos de metal ofrecen una gran resistencia y un diseño elegante, mientras que las versiones de baquelita proporcionan un bloqueo total del calor. Tenga cuidado, este material puede volverse blanco si se limpia regularmente en el lavavajillas. También hay sartenes sin asas, que tienen la ventaja de ser más fáciles de almacenar.
• Una cubierta adecuada: de metal o vidrio, evita proyecciones. También puedes aprovechar para hacer recetas a fuego lento o guisadas.
• Compatibilidad con todas las luces, incluida la inducción.
Sartenes de aluminio, la combinación perfecta de ligereza, conducción de calor y robustez.
nuestra seleccion
1. La calidad firmada por Tefal Expertise

- : El precio asequible
- : Los acabados prolijos
- : La pequeña capacidad
2. Una cazuela Le Creuset, garantía de calidad

165,00 €
- : Diseño de una marca con un know-how reconocido
- : Rostro familiar
- : El modelo más caro de nuestra selección.
- : Cacerola bastante pesada
3. La cacerola de aluminio con pico

75,55 € 95,00 €
- : Los dos picos
- : Compatibilidad con todas las placas, incluso inducción
- : El look retro muy elegante
- : El precio bastante alto
4. Una sartén bonita y práctica

24,50 €
- : El revestimiento cerámico
- : El mango de metal
- : El mango de fijación se remacha en el interior.
5. Una cacerola con estilo retro

16,25 €
- : El precio muy asequible
- : El formato de 20 cm, ideal para uso familiar
- : El revestimiento no es muy duradero.
- : Los remaches de fijación en el interior