Robots pasteleros: nuestra comparación en 2020

La parte principal del procesador de alimentos es el tazón, por lo que debe prestarle especial atención. La capacidad del depósito varía de 3 a 6 litros según el modelo. Si elige un cuenco de 4 litros, puede preparar, por ejemplo, 1,5 kg de masa fermentada para panes y brioches, y unos 2 kg de masa para tartas, o unos 40 muffins. Debes elegir el tamaño del tanque según tus necesidades y el espacio del que dispones. Por tanto, un modelo con una gran capacidad será más voluminoso y más difícil de lavar y manipular. En dispositivos de gama media, a veces es posible que la batidora no llegue al fondo del recipiente: por lo tanto, será difícil mezclar bien las preparaciones si la cantidad no es lo suficientemente grande.

¿Cuáles son las diferentes características?

Para manipular el tanque con mayor facilidad, es esencial que el brazo del robot se pueda levantar. Compruebe también que el robot de cocina esté equipado con patas antideslizantes para que permanezca estable y pueda utilizarlo de forma segura. Lo ideal también es que disponga de apagado automático si el depósito no se fija correctamente a la base. La mayoría de los robots pasteleros ofrecen varias velocidades: el más pequeño será ideal para preparaciones ligeras y delicadas, como la mousse. Depende de ti elegir el modelo que mejor se adapte a tus hábitos alimentarios. Generalmente también hay una función «Turbo» o «Pulso».

Los diferentes accesorios

Un robot de pastelería suele ir acompañado de tres accesorios. El primero es un gancho, para amasar masas de levadura como masa de pizza, masa de pan y masa de brioche. Algunos modelos de alta gama pueden incluso equiparse con un doble gancho. También encontrarás una hoja para masa de repostería. Finalmente, el batidor de varias hebras será perfecto para batir claras de huevo. Los robots de alta gama pueden ofrecer otros accesorios. Es notablemente el
caso de robots multifunción con batidora. Los robots en evolución le permitirán agregar otros accesorios con el tiempo, como un rallador de verduras, una laminadora para hacer pasta fresca o una picadora de carne. Por último, algunos procesadores de alimentos pueden equiparse con una cubierta a prueba de salpicaduras, que puede resultar útil si desea que su cocina permanezca limpia en cualquier circunstancia.