Tablas de cortar plegables: haz zoom en los modelos esenciales en 2020

El material de una tabla de cortar plegable es el primer criterio a considerar. Influye en la estética, higiene y durabilidad del accesorio. Si la tabla de cortar de madera suele ser porosa, la de bambú es un buen compromiso.. Este material es tan fuerte y robusto como la madera tradicional pero a diferencia de esta última, es resistente a la humedad: no deja penetrar el agua y no se deforma. También es el tipo de tabla más duradera y ecológica: el bambú es una planta que tiene la particularidad de crecer muy rápido y que no se ve afectada por la deforestación. Muy popular entre los profesionales, la tabla de cortar de plástico viene en dos tipos de materiales: polietileno de alta densidad (HDPE) y PVC. El HDPE es resistente a la putrefacción, rígido, resistente a los alimentos ácidos y no tóxico. El PVC también es higiénico, fuerte e impenetrable, pero es más flexible. La principal desventaja del plástico: su poca durabilidad. La prueba del tiempo y las hojas de un cuchillo,algunas tablas de cortar de menor precio se están desmoronando. Un último elemento que puede pesar en la balanza: la tabla de cortar de plástico es más fácil de limpiar gracias a su compatibilidad con el lavavajillas.

Según su diseño y dimensiones

Para el diseño de su tablero, puede elegir entre varias opciones: tablero con bordes plegables gracias a ranuras predeterminadas, plegable por la mitad como el tablero de maderabambú o incluso totalmente flexible. La elección debe hacerse de acuerdo con el espacio del que dispongas y a lo que estás acostumbrado a cocinar. La mayoría de las tablas de cortar de plástico plegables son delgadas y fáciles de almacenar: se deslizan en cualquier lugar que desee o cuelgan de la pared. Más compacta y voluminosa, la tabla de madera plegable se distingue sin embargo por su lado auténtico. En cuanto a los colores, las tablas de plástico están disponibles en casi todos los colores. Algunos fabricantes incluso han desarrollado códigos de colores específicos para los alimentos que desea cortar para evitar una posible contaminación entre ellos. Evite las tablas de colores claros de nivel de entrada: con el tiempo y a pesar de un recubrimiento no poroso,

Los otros criterios de selección

Otros criterios pueden influir en su elección. Algunas tablas de cortar plegables tienen un colador incorporado, que es muy útil para lavar y escurrir verduras sin cambiar los utensilios. Compruebe también que la tabla tiene un buen apoyo durante el corte: imprescindible para evitar lesiones, los pies antideslizantes o la superficie antideslizante garantizan una perfecta estabilidad. Finalmente, ya sea que el accesorio sea grande o pequeño, asegúrese de que haya un pequeño agujero en el mango: luego puede colgarlo en la pared con un gancho o un pequeño cordel para optimizar el espacio de trabajo.